Schöne Haut von A bis Z: Was gehört auf den Speiseplan?

Avocados enthalten viele Fette und Vitamin E, die helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und geschmeidig zu halten. Sie unterstützen die Regeneration und die Schutzbarriere der Haut und tragen zu einem glatteren, gesünder wirkenden Hautbild bei.

Süßkartoffeln liefern Betacarotin, das zum Schutz vor UV-Strahlung und einer daraus folgenden übermäßigen Faltenbildung beitragen soll.  

Weintrauben können bei Cellulite, erschlaffter Haut und Falten helfen. Rote Trauben enthalten das starke Antioxidans Resveratrol, das zu einem länger jugendlich wirkenden Hautbild beiträgt. 

Leber liefert Betacarotin, das sich im Körper auch durch einen warmen, orangefarbenen Hautton bemerkbar machen kann. Schweine-, Hühner- und Dorschleber werden außerdem wegen ihres Gehalts an Vitamin B12 und Eisen geschätzt. 

Kakao liefert Antioxidantien, die zum Schutz der Haut beitragen. Dennoch gilt: nicht zu viel davon. 20 Gramm dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakao pro Tag können von Vorteil sein. 

Cashewkerne liefern essenzielle Fettsäuren, die sowohl die Vitalität der Haut als auch das Nerven- und Immunsystem unterstützen.

Sprossen liefern essenzielle Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Chlorophyll. Anleitungen zum Ziehen von Sprossen finden Sie online und in Büchern.

Kokoswasser und Kokosöl machen die Haut geschmeidig, spenden Feuchtigkeit und wirken entzündungshemmend, was Hautausschläge lindern kann. Kokosöl hat zudem antibakterielle und antioxidative Eigenschaften, die bei der Heilung von Wunden und Narben genutzt werden können.

Kurkuma ist ein Gewürz, das sich im Kampf gegen freie Radikale bewährt hat. Das darin enthaltene Antioxidans Curcumin wirkt Entzündungen entgegen, lindert Hautprobleme, stärkt das Immunsystem und hilft außerdem, ein optimales Körpergewicht zu halten.

Leinsamen versorgen die Haut intensiv mit Feuchtigkeit und können Hautentzündungen lindern. Ihre Omega-3-Fettsäuren tragen zu einem gleichmäßigen Hautton bei und mildern feine Linien. 

Mandeln liefern essenzielle Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamin E, Biotin und Zink. Als Nachmittagssnack werden sie für vitale Haut, Haare und Nägel empfohlen. 

Karotten enthalten ein breites Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen – von Provitamin A bis Zink. Gönnen Sie sich regelmäßig Karotten für frische Haut, einen strahlenden Blick und glänzendes Haar. 

Paprika enthält viele Antioxidantien, die die Haut vor vorzeitiger Alterung und Faltenbildung schützen. Wussten Sie, dass rote Paprika bis zu viermal mehr Vitamin C enthält als Zitronen und Orangen? 

Schon eine Paranuss deckt den täglichen Selenbedarf. Selen steigert die Kollagenproduktion für glatte, straffe Haut und kann auch dunkle Augenringe reduzieren. Paranüsse enthalten zudem Vitamin E, das die Feuchtigkeitsversorgung unterstützt, sowie Kupfer, das den schädlichen Auswirkungen der Sonneneinstrahlung entgegenwirkt.

Tomaten sind eine beliebte Quelle für Vitamin C und Carotinoide, insbesondere für Lycopin mit Anti-Aging-Effekt. Außerdem enthalten sie die Vitamine B, D, E und K, Folsäure, Kalium, Phosphor, Eisen, Natrium, Magnesium, Selen, Mangan, Zink, Jod, Chrom, Kupfer und Kalzium. Der Verzehr der kalorienarmen Tomaten mit Olivenöl verbessert die Verwertbarkeit ihrer Inhaltsstoffe für Haut und Haar. 

Fisch liefert essenzielle Fettsäuren. Besonders fettreiche Fische wie Lachs, Makrele und Hering enthalten Omega-3-Fettsäuren, hochwertige Proteine, Vitamin E und Zink. Ihre Inhaltsstoffe können trockene Haut sowie Akne und Schuppenflechte lindern, da sie auch entzündungshemmend wirken.

Sonnenblumenkerne zählen zu den besten Quellen für Vitamin E. Darüber hinaus enthalten sie Selen, Zink und hochwertige Proteine.

Soja ist reich an Isoflavonen, die die Elastizität der Haut und die Kollagenbildung unterstützen.
Es kann helfen, die Haut zu festigen, sichtbare Zeichen der Hautalterung zu verlangsamen und die Haut vor negativen Umwelteinflüssen zu schützen.

Milchprodukte liefern Betacarotin. Fermentierte Milchprodukte werden im Allgemeinen besser vertragen. Sie kommen Haut, Knochen und Zähnen zugute und unterstützen die Wiederherstellung der Darmflora.

Austern gehören zu den zinkreichsten Lebensmitteln. Zink ist wichtig für ein gesundes Hautbild.
Austern können helfen, die Talgproduktion zu regulieren und die Heilung und Beruhigung der Haut zu unterstützen – besonders bei unreiner, zu Akne neigender Haut.

Walnüsse enthalten reichlich essenzielle Fettsäuren, darunter Omega-3 und Omega-6 in einem ausgewogenen Verhältnis. Darüber hinaus liefern sie der Haut Zink, Vitamin E, Selen und Proteine. 

Grünes Blattgemüse liefert Betacarotin und weitere wichtige Nährstoffe. Probieren Sie Rezepte mit Spinat, grüner Paprika oder Rosenkohl aus. 

Eigelb liefert Betacarotin und Biotin, die Haare und Nägel stärken und Akne, Hautausschlägen sowie übermäßig trockener Haut vorbeugen können.